Le Club Prosper Montagné révèle les noms des quatre finalistes concourant pour le titre ‘Premier Maître d’hôtel de Belgique 2021’
Finale le 5 octobre 2020
Le lundi 5 octobre la finale du concours d’excellence professionnelle « Premier Maître d’hôtel de Belgique » aura lieu. Une femme et trois hommes s’affronteront lors de ce concours. Les quatres finalistes sont:
- Esrä Cayir (27) du Restaurant Pur Boeuf à Berlare,
- Simon De Tavernier (25) du Le Château Du Mylord à Ellezelles,
- Antoine Dubois (32) de l'Hostellerie Gilain à Sorinnes
- et Sam Verheecke (39) de Landegem.
Pour Esrä Cayir et Sam Verheecke, il s'agit de leur première participation. Simon De Tavernier et Antoine Dubois ont déjà atteint la finale l'année dernière.
Le concours « Premier Maître d’hôtel de Belgique » est reconnu par le Ministre des Classes Moyennes comme concours officiel d’excellence professionnelle. Le titre de « Premier Maître d’hôtel de Belgique » est protégé par la loi du 13 mai 2009.
Lors de la finale, les finalistes seront jugés par les membres du Comité national de Salle sur leur apparence, les compétences linguistiques, le talent d'organisation, la connaissance des règles de l'étiquette, la gestion de réservation téléphonique, l’accueil des invités, le dressage de table, la recommandation et le service de boissons, la compétence d’adapter un menu spontanément, la connaissance des fromages belges, les différentes découpes, etc.
Laurence Rigolet-Wynants du restaurant bruxellois Comme Chez Soi, est l’ambassadrice du concours « Premier Maître d'Hôtel de Belgique 2021 ».
Le Club Gastronomique Prosper Montagné a été fondé en 1952. L’asbl réunit les plus grands noms du monde culinaire de Belgique. Les principaux objectifs du Club Prosper Montagné consistent à défendre et à promouvoir la gastronomie belge, de même que l’usage des produits de notre terroir et à donner un fort appui aux jeunes talents culinaires, faisant preuve d’un vrai artisanat, sur leur chemin vers le sommet.